“项目厂房正在加快建设，投产达效后预计年销售3000万元。”3月18日，在泰州医药高新区（高港区）胡庄镇人民政府，高港区现代农业产业园区副主任苏辉表示。在他的办公桌上，放着一份中式快餐系列加工及冷藏设施建设项目实施方案。

中式快餐是新型速冻主食类产品，符合当下快节奏生活方式，市场前景广阔。苏辉介绍，项目将上梅菜扣肉和八宝饭两条生产线，增加稻米的附加值。

俗话说“靠山吃山、靠水吃水”，坐拥2.45万亩稻田的胡庄镇如何米里淘“金”？答案在稻米精深加工项目里。

走进东芳堂生物科技公司车间一楼，3台真空冷冻干燥机映入眼帘。“里面正在冷冻的是青豆鸡肉粥和皮蛋瘦肉粥。”公司负责人房辉介绍，产品需要在零下30摄氏度冷冻35个小时。在公司展示厅内，冻干粥、陈皮姜米茶等产品琳琅满目，光是冻干粥系列，就有小米粥、红豆粥等多个品种。

“车间二楼主要生产米蛋白肽系列产品，目前设备都齐全了，等办好生产许可证就开始生产。”房辉算了一笔账：米蛋白肽被誉为“米尖上的精华”，一公斤大米可以提取约20克米蛋白肽，而1克米蛋白肽售价在三块钱左右，实现“米”里淘金。

在胡庄镇，“一粒米”过去只能变成“一碗饭”，如今可以变成年糕、锅巴、米稀饮料，甚至特医食品，产业链不断延伸。“我们坚持用工业理念发展农业，推动三产深度融合。”胡庄镇党委书记、高港区现代农业产业园区管理办公室党工委书记王敏说，将着力推动在建项目快竣工快投产。

□ 本报记者 董鑫 通讯员 凌琳