新华报业·新江苏讯 （付奇 黄昱东） 3月22日上午，位于南京钟山风景区的中山陵茶厂正式开采，记者在现场看到，身着蓝瓷花纹布裳的采茶女们，一大早就挎着竹篮忙碌起来。

早春的梅花树林花枝繁茂，形成恰到好处的遮挡，为雨花茶提供了适宜生长的漫射光。中山陵茶园这种“林茶间作，梅茶共生”的独特种植方式，为钟山雨花茶的优良品质奠定了基础。中山陵茶厂春茶预报员、雨花茶绿茶制作技艺非遗传承人孔海宁介绍，受到前段时间低温影响，今年雨花茶的开采时间比往年推迟一周，产量和品质相较于2023年略有提升。“2022年有40多天的高温天气，导致品质略有下降，但去年天气和气温都比较适宜，所以整体产量和品质都不错。”孔海宁透露，今年雨花茶的价格基本持平，“珍品茶叶大概4000元/斤，等到4月底5月初上市的口粮茶大概250元/斤。”

作为南京雨花茶创始地、发源地的中山陵茶厂，为丰富茶产品种类，结合景区资源，陆续研制推出梅花红茶、桂花红茶等深受游客喜爱的茶产品。今年，茶厂还采用新技术，顾客只需要手机靠一靠产品上的芯片，就能溯源到产品的所有信息，为消费者提供有效溯源追踪，有效解决造假、调包等问题。